كبسة الحاشي بالكاتم بتعجكم ...

وإليكم المقادير والطريقه ..


أولاً


نحط شوي ملح مع الزيت والبهارات ثم نخليها لين تكشن ونضيف الطماطم ونحركه حتى يستوي شوي

ثايناً


نحط لحمة الحاشي ونقلبها شوي حتى تتطعم بالكشنه والبهارات ..


نضيف على القدر ماء الى منتصف القدر ..


بعد ذلك نغطي القدر ونخليه على نار قويه ونتركه لمدة نصف ساعه ..


لما ينتهي الوقت نقصر للنار ونفك الصفاره ونخليه لين يتفرغ البخار ..


نفتح الغطاء ونكب الرز عليه وأهم شي المويه ماتكون واجد يعني يدوب تغطي الرز وتشوف الرز يعني ارتفاع الماء بمقدار أقل من ربع سنتيمتر ..


نغطي القدر ونترك النار قويه حتى تبدأ الصفاره تدور يعني بحدود أربع دقايق ثم نقصر للنار مرررره ونتركه عشرين دقيقه ثم نطفي عليه ونفتح الصفاره ونفرغ البخار وبعد ماينتهي نفتح الغطاء


وهالصوره بعد مافتحنا الغطاء شكله نثريه جنان

وهذي بعد ماجفيناه بالصحن شكله لذيذ ويشهي ..


بالهناء والعافيه على قلوبكم ..